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榨出來(lái)的各種籽油 你需要榨油設(shè)備嗎
隨著生活水平的提高,市面上出現(xiàn)了很多“籽油”,比如牡丹籽油、亞麻籽油、葵花籽油、葡萄籽油、南瓜籽油等。大家可能想買(mǎi)又不知道它們有啥營(yíng)養(yǎng),該怎么吃。下面來(lái)了解吧。
1.牡丹籽油
牡丹籽油其實(shí)就是一種油狀可以炒、煎、炸、蒸、涼拌還可以直接口服。
2.亞麻籽油
3.葵花籽油
葵花籽油澄清透明、色澤淺淡,不油膩,口感佳。而且烹制中耐高溫,油溫不超過(guò)180℃時(shí),家常做法中的炒、煎、炸烹調(diào)方式均適宜。
4.葡萄籽油
含有豐富的不飽和脂肪酸,其中亞油酸的含量更是高達(dá)75%左右,葡萄籽油中還含有人體必需的鉀、鈉、鈣等礦物質(zhì),適合用于制作老人及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品,可以說(shuō)是兒童、孕婦及老人的“特色油品”。
5.油茶籽油
油茶籽油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,且口感不錯(cuò),較清淡。此外,在烘烤、煲湯或清蒸時(shí),加入一小勺油茶籽油,可使食物更加清香美味。
6.南瓜籽油
日常飲食中,可在拌菜時(shí)放入少許進(jìn)行調(diào)味,還可將其與大豆油、花生油、菜籽油等按1:5~1:10的比例混合均勻,成為調(diào)和制油食用,可起到補(bǔ)充和均衡營(yíng)養(yǎng)的作用。
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